Dit recept is echt ontzettend lekker en makkelijk om klaar te maken. Heerlijk voor de winterperiode en lekker gezond met alle groentes en zelfs appel wat erin zit. Wij zitten er zelfs over na te denken om dit gerecht tijdens kerst klaar te maken voor onze familie. De combinatie van zoete aardappel, wortel, appel en zalm is echt ontzettend lekker. Binnen 20 minuten heb je dit gerecht zelfs op tafel staan. Alle ingrediënten die je hiervoor nodig hebt hebben we speciaal uitgekozen om lastig snijwerk te voorkomen. Als voorbeeld kun je beter zoete aardappel friet kopen in plaats van een zoete aardappel zelf die je helemaal moet schillen en snijden.
We zullen precies omschrijven wat je allemaal nodig hebt om deze heerlijke traybake thuis na te maken. Het recept zal gebaseerd zijn voor 2 personen.
Wat heb je allemaal nodig?
- 2 zalmfilets (diepvries) circa 125 gram
- 300 gram zoete aardappel
- 250 gram wortel
- 2 appels
- 2 uien
- 2 eetlepels (olijf) olie
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
- 6 plakken bacon
Hoe maak je dit heerlijke gerecht thuis?
Haal de zalm 1 uur van te voren uit de diepvries en laat het even ontdooien op een bordje. Verwarm vervolgens de oven voor op 200 graden. Snijd de wortels in reepjes en de twee appels in partjes. Leg op de bakplaat bakpapier en leg hier de zoete aardappelfrietjes, wortelreepjes en appel partjes op. Meng dit met 1 eetlepel (olijf)olie en de helft van de Italiaanse kruiden. Pak de kleinste ovenschaal die je hebt om de 2 zalmstukken in te leggen. Vet het eerst goed in met de andere eetlepel olie. Wikkel 3 plakjes rond elk zalmstuk en plaats het in de ovenschaal.
Laat het gehele gerecht 20 tot 25 minuten in de oven staan. Hierna kun je de heerlijke traybake uit de oven halen en op tafel zetten. De combinatie van bacon met zalm vinden wij echt heerlijk! Ga jij deze heerlijke traybake zelf thuis maken? Wij zijn ontzettend benieuwd wat jullie ervan vinden! Laat het ons gerust weten.