Wist je dat mac en cheese van origine een Italiaans gerecht is? Vooral in de VS, Canada en het Verenigd Koninkrijk is dit recept al sinds de negentiende eeuw ontzettend populair. Wij maken het voor ons zelf ook weleens maar dan met een eigen twist eraan. Deze variant is echt ontzettend lekker, de combinatie tussen macaroni, kaas en eigenlijk de saus van pompoen is een perfecte combinatie! Naast dat dit gerecht erg lekker is vult het ook nog heel erg goed, dat komt onder andere door de combinatie van macaroni en kaas. Wij zullen precies schrijven wat je nodig hebt op dit heerlijke gerecht thuis zelf klaar te maken voor 2 personen.
Wat heb je nodig?
- 150 gram volkoren macaroni
- 2 eetlepels olijfolie
- 250 gram pompoenblokjes (diepvries)
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 150 ml melk
- 150 ml water
- 100 gram geraspte jong belegen 30+ kaas
- Wij voegen nog 125 gram pakje ham blokjes toe
Hoe maak je zelf deze overheerlijke mac’n cheese met pompoen?
- Verwarm als eerste stap de oven 10 minuten voor op 200 graden. Kook de macaroni in een pan met genoeg water en een snufje zout voor 8 tot 10 minuten.
- Verwarm de olijfolie in een soeppan en voeg hier vervolgens de ui en pompoen in. Roer dit voor 4 minuten goed door elkaar, voeg vervolgens de paprikapoeder en de Italiaanse kruiden eraan toe. Nu kun je de melk en het water toevoegen. Kook dit totaal nog voor 10 minuten.
- Haal het pompoenmengsel van het vuur af en pureer het goed met een staafmixer tot een gladde mooie romige saus.
- Giet nu de macaroni af en meng dit samen met de pompoensaus in de soeppan. Voeg de helft van de kaas en de ham blokjes toe en meng het goed.
- Schep het lekkere macaronimengsel in de ingevette ovenschaal en strooi de overige 50 gram jong belegen kaas erover.
- Zet het voor 15 minuten in de oven op 200 graden
Na 15 minuten is je heerlijke mac’n cheese met pompoen klaar om opgeschept te worden. Wij ervaren altijd dat dit recept makkelijk voor drie personen is. Ben jij fan van dit recept? Laat het ons weten of je dit heerlijke gerecht thuis zelf gaat maken. Wij proberen altijd door de weeks recepten te maken die binnen 20 minuten op tafel staan of waar max 20 minuten aan bereiding voor nodig is, omdat we minder tijd hebben door de weeks.
Deel dit overheerlijke recept vooral verder met alle liefhebbers die je kent!