Wij zijn persoonlijk dol op lekkere en gezonde recepten die je binnen 15 minuten op tafel kunt hebben staan. We hebben het allemaal ontzettend druk en daardoor moeten we af en toe slim omgaan met de vrije tijd die we hebben. Ook het huishouden, kinderen, vrienden en familie ben je veel tijd aan kwijt, waardoor het koken er regelmatig bij inschiet.
Je kunt er natuurlijk voor kiezen om snel fastfood te eten of iets anders makkelijks klaar te maken wat niet echt gezond is. Dat is zeker weleens lekker maar dankzij deze 15 minuten recepten heb je snel een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel staan.
Dit recept vinden wij ontzettend lekker om een gevulde omelet te maken met allerlei groentes en kipgehakt. Hieronder zullen wij de ingrediënten omschrijven die je nodig hebt om deze omelet voor 2 personen te maken.
Wat heb je allemaal nodig?
- 4 eieren
- 1 Paksoi
- 1 Puntpaprika
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 300 gram kipgehakt
Hoe maak je het klaar?
Je begint met het snijden van de puntpaprika in blokjes en de paksoi in reepjes. Vervolgens kun je de ui in halve ringen snijden en de 2 teentjes knoflook uitpersen of klein snijden. Doe al deze groenten gezamenlijk in een wokpan voor 4 minuten. Voeg vervolgens het kipgehakt toe voor nog eens 4 minuten.
Roer de gevulde groentes en kipgehakt af en toe door elkaar, nu heb je tijd om de omeletten te maken. Maak ze 1 voor 1 in een platte pan. Draai het omelet om na 3 minuten zodat beide kanten mooi lichtbruin zijn. Voeg als laatste stap 2 eetlepels sojasaus toe aan de ingrediënten in de wokpan.
Nu kun je de omeletten op een bord leggen als een pannenkoek. Vul het met de heerlijke groentes en kipgehakt uit de wokpan tot de helft. Vouw dan de ene helft over de andere helft heen zodat het een halve wrap is. Heerlijk eventueel te combineren op een stokbroodje of 2 boterhammen.
Ga jij dit recept proberen? Laat het ons weten wat jij ervan vind!