Stiekem zijn wij toch wel fan van Chinees eten af en toe. Wekelijks haal ik weleens een heerlijk Chinees afhaalmenu waarbij nasi goreng en saté niet mogen ontbreken. Het is erg gemakkelijk om even wat eten af te halen of te laten bezorgen door een Chinees restaurant, maar wist je dat het ook ontzettend lekker is om het zelf klaar te maken thuis. Het is makkelijk te maken en vers omdat je er eigen groentes instopt in plaats van een voorgesneden zak met verschillende groentes om nasi mee te maken.
De meeste recepten die er op Usefulhometips gedeeld worden zijn erop gebaseerd om binnen 20 minuten op tafel te staan. Dit gerecht is voor 2 tot 3 personen, ligt eraan of je een grote eter bent of niet. We zullen precies omschrijven wat je allemaal nodig hebt en hoe je deze heerlijke nasi goreng kunt klaarmaken.
Wat heb je allemaal nodig?
- 125 gram zilvervliesrijst
- 2 fijngehakte knoflookteentjes
- 1 eetlepel vers geraspte gember
- 2 theelepels sambal oelek
- 4 eetlepels rijstolie
- 2 eetlepels sojasaus
- kipfilet 200 gram (blokjes)
- 1 kleine ui
- 100 ml kokosmelk
- Halve prei gesneden in ringen of koop zak gesneden preiringen
- 1 winterwortel
- 125 gram snijbonen ( voorgesneden )
- Satesaus ( optie )
Hoe maak je het?
Kook de zilverrijst volgens verpakking, vaak is dit 10 minuten. Snij de knoflookteentjes in kleine stukjes of pers de knoflook uit. Rasp de gember fijn zorg dat je ongeveer 1 eetlepel kunt vullen ermee. Doe beide ingrediënten in een kom samen met 2 eetlepels sojasaus en meng de kipblokjes erdoorheen. Laat deze marinade voor 5 minuten staan om vervolg de kipstukjes aan een sateprikker te stoppen. Probeer 3 blokjes per sateprikker te doen. Nu kun je de ui kleinsnijden in ringen en de winterwortel in plakjes snijden. Doe alle groentes bij elkaar in 1 wokpan voor 10 minuten lang, bak ondertussen in een andere pan de saté. Voeg na ongeveer 5 minuten de kokosmelk toe aan de groentes en laat het voor de overige 5 minuten lekker zacht pruttelen.
De saté kun je het beste 5 minuten per kant goed doorbakken. Nu alles klaar is kun je de rijst met de groentes mengen en serveren op het bord. Leg er 2-3 saté per persoon op en serveer het met satésaus als je dit lekker vind.
Vind je dit recept lekker? Laat het ons weten en deel het vooral verder met andere liefhebbers!